Der Keto Koch
Alexander Schmidt
Gesundheits- und
Ernährungs-beratung
Gesund, Fit, Fröhlich, durch…
…meine Erfahrungen und Erlebnisse, die mich von dem Konzept
des Low Carb High Fat-Lifestyles überzeugt haben.
Ich habe es mir zu meinem Ziel gemacht, euch auf dieser Reise
zu begleiten.
Gesundheits- Ernährungscoaching
Kochschule einzeln oder für Gruppen
Pro 7 Gallileo – Der Ketokoch
Über mich:
Ich habe so ziemlich mein ganzes Leben schon mit meinem Gewicht gekämpft. Es ging immer wieder hoch und runter. Und jedes mal war mehr drauf als vorher. Mein Spitzenwert war 2010 nach der Geburt von unserer kleinen. Ich war richtig massiv schwanger. 125kg stand auf der Waage und naja was soll ich sagen. Ich war unzufrieden und konnte mich selber im Spiegel nicht anschauen. Jedes mal, wenn wir an Schaufenstern vorbei gingen, habe ich mein Bild gesehen und dachte mir, das da was passieren muss. Darauf habe ich mich in unserem Fitnessstudio angemeldet und habe mich an den vorgegebenen Plan gehalten. Hat ganz gut funktioniert bis ich bei 96kg angekommen war. Dann kam ein Plateau… Und keine Hilfe von den Fitnessstudioleuten. Gefrustet habe ich dann irgendwann hingeschmissen und bin langsam aber stetig wieder hoch mit dem Gewicht. Hoch runter, hoch runter. Ich habe da alles mögliche versucht aber nie lang genug durchgehalten. Irgendwann stand ich wieder bei 117kg. Und dann…Ende November 2018 bin ich durch ein online Video auf die ketogene Ernährung gestoßen und war sofort fasziniert. Ich begann daher am 1.12.2018 mit einer ketogenen Diät und konnte innerhalb von 3 Monaten 25 kg an Gewicht verlieren. Da ich gelernter Koch bin, habe ich mit der Umstellung nie Probleme gehabt, zumal ich mich mit Lebensmittelkunde sehr gut auskenne. Von Anfang an war ich fasziniert von der Energie und dem Tatendrang, den ich in mir jeden Tag spürte. Vorher konnte man mich mit Recht als „Couchpotato“ bezeichnen, das ist nun nicht mehr der Fall. Gesundheitlich geht es mir besser als je zuvor. Vorher war ich mehrfach und dann auch gleich wochenlang erkältet und in 2019 waren es insgesamt nur drei Tage. 2020 habe ich noch keinen Tag mit krank sein verbracht. Ich bin aktiv und motiviert. Im Frühjahr 2019 habe ich das Traillaufen für mich entdeckt und bin bis Ende Mai 2019 auf mehr Bergen gewesen als in meinem ganzen Leben zuvor.
kleines keto 1×1
Was ist keto?
Was kann ich essen?
Gluten
Böses Cholesterin?
Keto und Sport?
Gluconeogenese
Glucowas?
Inspirationen zum Nachkochen
Rharbarber-Baiser Kuchen
Dorschleber Bruschetta
Gazpacho
Erdbeer-Brownie-Cheesecake
Japanisches Käsesoufflee
Rote Beete Carpacchio
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Jeden Mittwoch Abend koche ich live auf Facebook. Hier könnt ihr alle Folgen nachschauen und die Rezepte runterladen.
Habt ihr Fragen zu den Rezepten? Schreibt mir bitte eine Nachricht.
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Adresse
82487 Oberammergau Aufackerstr.8